[西式食譜] 香煎豬肉排梨子沙沙

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材料：公仔箱論壇" |7 }2 }2 y  F* @' z5 K( V
豬扒.....2-3塊
% R- l* C8 Z6 K( M+ g* D9 J. d8 Itvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽.....1茶匙
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6 F1 ]! w! S. S( l* Wtvb now,tvbnow,bttvb啤梨柚子醬：tvb now,tvbnow,bttvb# x& _  ?  ^3 B4 S3 c7 I- V
鹽.....少許公仔箱論壇4 E& t- S" {0 `1 q1 s& c
啤梨.....2個
# W, l$ l+ }+ G2 R/ ~2 m5.39.217.77蒜茸.....少許
7 F' j; Z7 m* E4 H6 J6 l# |7 C黑椒碎.....少許
$ ^3 p3 q0 Y* ptvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎.....1/4個
8 r" U: l! |' u# L6 o1 J公仔箱論壇柚子蜜.....2湯匙
/ J. ?1 \$ C6 k; Z- L% C3 X檸檬汁.....1-2茶匙5.39.217.772 {+ x( V5 E% u& q9 D
特純橄欖油.....1茶匙4 w/ Y( C& l# |# k. L( F8 k  N2 t- @

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做法：2 r- Y8 c! h; ]8 {& J! M
1.豬扒抹乾，將芫荽籽輕輕壓碎，跟少許鹽、胡椒粉，抹勻豬扒兩面，備用。
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& B- u2 z) N$ Q$ M' i公仔箱論壇2.燒熱鑊，加油，將豬扒煎至兩面金黃香脆，取出。
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3.準備醬汁，啤梨去皮切粒，加入洋葱碎、蒜茸、柚子蜜、檸檬汁，以及少許鹽及黑椒碎調味，拌勻後，加入橄欖油拌勻，試味。5.39.217.778 |" e$ O) H  F& Q4 `) _+ f
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4.可將醬汁淋在豬排上，上桌食用。