[甜品] 杏桃塔

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- W) S" B0 J1 s# P3 b5.39.217.77材料
2 `( N4 c8 X: C. i0 J: Y  h$ |tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個公仔箱論壇# O5 M7 a( d" ]! P3 o, E

- n, C  A2 @" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l7 W: _# Q! K& k公仔箱論壇內餡：5.39.217.77' E8 \" h/ \: P2 J
蛋黃....40公克9 o1 Z( h, P9 m7 W- G  }9 `/ t
蛋白....60公克
# _. Y: _' t; q  Etvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭....1罐
) |! v9 i9 A: e細砂糖....20公克
% s# `9 `2 I' F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克- n6 b. z6 n6 V( q, z. g$ ]- `
鮮奶油....70公克5.39.217.77* E3 |. l2 w: B7 G7 b$ ?% d
檸檬汁....10公克9 I+ s. b! _+ B6 P
無鹽奶油....30公克5.39.217.77' O# D3 I8 P0 L( F; W8 i+ |' c' l" `
低筋麵粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 b6 V' r0 ~( ^
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公仔箱論壇. M. }! L' [8 E4 I: c$ W  h, \1 a
裝飾：
1 W2 e. `8 c+ Y' R糖粉....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 C4 s$ I, T- r1 D# P  C  {
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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! ^$ n  f" T# c2 u' }% j2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" J) \3 s( K% j9 J* E. x& G, Z
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇/ }' g7 A/ |3 G( ?4 O- _: w
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。