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材料(4人用)5.39.217.77( T, i$ F# v/ P& R/ G! k
橙.....1個1 E( C; C/ N; m1 Q/ ]9 r+ l
百里香 1把5.39.217.774 p+ m) s: F) r5 A
雞腿.....4隻" S0 m. Z3 e, t7 f: G
蘑菇.....5粒
. e$ Q, R" K9 r茄膏.....1罐
) f6 S! _( m: N0 ~7 j5.39.217.77海鹽.....適量
+ y* q, B1 Z" ]8 d8 s! B0 ^公仔箱論壇小紅蘿蔔 10個公仔箱論壇/ A6 n: {: S! [# W$ j
紅蔥頭.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb3 r ~& _: Z0 q' L8 D, B7 L, t) n
清雞湯.....100ml, L/ G9 x+ V1 \/ e+ }. k' w$ A
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
* Y0 g. C7 _! Z( @公仔箱論壇即食脫水小米Couscous.....300g; h# @1 O, ~' [. [" _/ {; `0 a
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做法
$ q$ i8 w" F/ h4 Q" z公仔箱論壇1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。公仔箱論壇3 u' [- k6 d, Y2 ?9 Y* }
& t. @" Y% ~/ {1 K) ^5 A2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 r8 B: D% z6 R9 T
3 Z9 i" {! |% ^* g: F* L. utvb now,tvbnow,bttvb3.橙切半，橙皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 \( k n9 b1 [1 R
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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* y! m, i5 |/ o4 K6 K6 q6 i5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。% o$ \( m f7 H- q* D* b
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 e% R6 K0 N1 @
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。公仔箱論壇6 R. D- ^9 ~# s# V
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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