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材料︰
2 o; `' \& T, t' e% i1 B/ A' @公仔箱論壇日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量& ?1 E. _# L% ]- m
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! Y6 s& R/ @5 M! k/ h公仔箱論壇豬腩肉醃料︰! x% N+ I4 ~4 J7 r
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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# T- l1 [1 g+ a0 z$ T- T$ P5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb( u# s0 W. v5 N3 f9 W
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。. j# U3 u/ k8 |! {. J
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。' x$ j. d1 L2 u
* t' N. z, @) [2 [6 a3 T2 Q; S5 L( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I C) i5 ^* |; z" V+ p
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 E f m/ |3 ~$ n! [: a8 n$ m
! S2 A; T3 k$ g/ |- p5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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