[甜品] 菠蘿芝士餅

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餅底：公仔箱論壇6 |' e) r5 f: M) u. l4 D7 G% q* |- r
消化餅150克、夏威夷果仁碎2湯匙、溶化牛油60克、開水1湯匙5.39.217.77. P. `4 X! j0 V
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芝士餡：
5 W$ E; E$ R8 M1 h2 x5 g9 R5.39.217.77忌廉芝士500克、糖6湯匙、鮮菠蘿粒半杯、雞蛋3隻、鮮菠蘿片適量) t* y+ L) |- N; P) ]# Q; y
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6 m5 i6 T8 f2 Y6 o2 H- s# E5.39.217.77做法: 公仔箱論壇. H! B" E5 m7 `# e+ Z: V
1.消化餅弄碎，加夏威夷果仁碎、已溶牛油及開水拌勻，壓於已墊紙20厘米圓形餅盆。
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2.鮮菠蘿粒切碎，略?汁約3湯匙，果肉留用。1 U( h) h9 o7 J9 o
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3.忌廉芝士打滑，加入糖打透，繼而加入蛋再打。5.39.217.77/ j; M, H" ]/ v/ q
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4.加入菠蘿再打，最後加入菠蘿果肉拌勻，放入已預備餅盆，將鮮菠蘿片鋪上面。
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5.放入預熱焗爐以190度焗約1小時。
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6.攤凍後略雪，灑上糖霜即成。
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