材料: , C: ~; Z, I$ k+ M
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半tvb now,tvbnow,bttvb6 @) ^4 C/ v M" ~
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- h. L# X f. h% x& t b1 Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇: T. B: K) A: k% y. W+ p/ H K
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙% h) O! F# n+ J- W" |# ~
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做法:
6 Q6 x) M% F& ^# x3 a% N4 W公仔箱論壇1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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6 ~: o3 ` ~& ?5.39.217.772. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。/ j( Y3 L7 B6 x8 O+ o: g! F* g
. Y" L5 l- R4 I0 E) Y! L* W4 y/ J+ ^3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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