[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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! l7 s; @* q% f( N0 R材料:     . ]% N) j5 e; t; ]5 V& w
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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2 `. @$ ?  u9 h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 O5 D  n2 q( C' Y. s6 k6 c公仔箱論壇1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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7 l: ?& i& Z5 b. T5.39.217.772.魚餅切件，煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 R( X. ]: s3 n+ x( n/ T5 s
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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: o3 B( Y4 K4 u8 s/ j5 I4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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