[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
' }6 ]  H* C. Z( I9 d* b0 @欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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4 y9 p: K9 A: H- i% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
$ \8 n# g* S4 g9 j, M, Y* o/ D5.39.217.77鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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  v2 ~: _# p1 v9 E# Y! H醃料（雞髀肉）： ! X* g* m! }1 {
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.773 N0 S& |/ W' @0 W6 R
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1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb  }! E: j8 n# ~

7 w: @: C( S( Y. I5 L2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。