[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
' M" w" h( T$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）% b# l" Z" s! X

/ |; o- D$ G( A4 }) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R- L+ h4 F& N/ W1 |8 w% l) p5 z調味:         5.39.217.77' k% k' G' Y% o4 r9 ^
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇2 Q% z0 g( D1 F% T1 z1 p
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醃料（雞髀肉）：
4 |2 u% Y, s: z% |* A* g: F% |tvb now,tvbnow,bttvb黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( B; p) P, m  h1 i- U6 N: b
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2 p- b! d; n% o# Z做法:        
) {& Z& [: \  G# p' c6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。5 O) m, I9 J0 Y$ y/ n+ L2 J* l) Q; J! z

# o# w* Z, M' j  A3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。