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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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/ y& G5 o- i8 l. u6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法" s, W. j& z! F5 v* H0 X0 j @) [
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。0 K/ h. P3 I3 b+ m
" f/ N3 w+ ?' s5 M/ R5.39.217.772.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 t( q9 M, _/ [3 {/ J3 \% k
- k! l: N3 u7 d# @ C y& ]4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。6 r4 [6 h, c r9 o0 z1 w: `& H( I
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貼士
- |' U& S' ~/ m0 w) z$ v, p; n( v公仔箱論壇蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 I W! F, E6 _
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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