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主料:
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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. K' n) y4 N1 W- ?! ]
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 C6 E6 [! w) z, N- b
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做法：
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% Q! d+ Z5 D& I K1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；5.39.217.775 ] s5 U/ \. D( T7 I
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；公仔箱論壇0 V4 y z8 L% Y& B+ M
3 E; S7 l4 Z' ^8 O u4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 l7 D! [2 j+ q5 n9 L
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$ F. G5 V, m5 |0 J2 R) t: Q; l1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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