公仔箱論壇, A& B2 k: W* X
材料:公仔箱論壇6 A1 p' m9 h& R7 j" n
雞蛋.....2隻
6 P; _# F$ Z8 p) V$ t. @% p馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)0 H4 I6 I8 U" ^+ ^- B
鹽.....酌量/ p; \0 o) _. D) j m- o2 h) b
黑胡椒粉.....少許! ]& W1 C7 h% s6 K) C
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
( ~( Q' I( P0 M: X5.39.217.77青豆.....45克（新鮮或急凍）
! u6 w, b& q* P3 E粟米粒.....70克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 U% i$ q- F
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' k) g# O0 J7 z' p7 i0 `
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做法:公仔箱論壇( Q: g6 }% W6 k0 n
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。2 D4 f; K" A8 n9 Z9 C. \( v" p
- R( w/ U; l' c9 H" p2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 C% H- o' C0 F. e# l6 |
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& I9 u: S9 l2 Q3 Y4 ytvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
" n. e8 G2 I7 W/ Q1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb& d0 O3 ^" }' J6 o# x1 x
8 \; r# U9 R) O2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5.39.217.77: u" A% x" \1 z+ f: {/ U
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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