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材料3 h! R) E- Y$ Y4 q
白飯.....200公克5 S: F( B+ z: i" u! b1 b/ n
大骨湯.....700㏄! I/ V1 L) {3 Y! U' ]2 }! ^
碎牛肉.....120公克公仔箱論壇5 t! ]# n m' D) D+ |
廣東A菜.....60公克公仔箱論壇& E9 a9 p1 w, ]* U$ ~, D2 Q
蔥絲.....5公克5.39.217.77) l& A# ], A! _/ _
薑絲.....5公克& a# n% z: Z% z- o3 z L
雞蛋.....1顆
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鹽.....1/8茶匙
0 G5 r( E6 U3 a$ z3 p公仔箱論壇白胡椒粉.....少許5.39.217.777 Z, p* q! t5 B( i+ d. N& y( E
香油.....1/2茶匙
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作法5.39.217.77( z3 S& K" p+ J+ K0 H
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
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3 ~" p3 E- _0 B; z3 [2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。5.39.217.774 u0 B s* ?, M, l, t
3 ?+ |0 l/ M# A7 d/ Y% h7 u* U3.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。/ h) v6 B& i: x* b. s: t, q
) a. k" y( T6 C3 B9 }4.取一碗，裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲，再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可。
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發表於 2015-5-18 05:21 AM
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