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7 e. T' @/ @8 F3 {8 X, e' t8 i9 ~5.39.217.77$ B1 Q) Z- L, j* A! n
材料5.39.217.77& ^- ` Y/ V6 E' L
里肌肉.....5片
" }3 x5 r. H* j N0 S% i中筋麵粉.....2杯5.39.217.772 `. e4 @8 I# o4 V4 g3 t3 D7 y9 J
蛋.....3個
8 y: K4 N- v2 U: E# Z! a4 d米果.....2~3小包" Y1 z/ g* a& i; I
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7 L7 b; m- J0 _5.39.217.77調味料1 @ n' d% ?5 e- v! {. z
醬油.....1大匙& I7 X. C& t9 g+ Z! D' V
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t# _; H9 ^9 N/ H7 X* e# B v
糖.....1大匙
* \+ ~, y4 k( Q5 A V" v7 P2 E胡椒鹽.....少許
) T1 K" ]3 Q1 L m2 m4 Y3 a五香粉.....少許
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作法
9 ^" L8 O3 h% v" a8 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
' |! m* M/ |. T5 e _1 R% y公仔箱論壇/ |2 X+ C3 k) P! G$ N$ Y( u
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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% C$ u- }; G J(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。5.39.217.779 I; l! A( O+ j" W$ H. U* a6 Z
% l2 @9 j. _+ rtvb now,tvbnow,bttvb(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 Y. y3 L3 [3 ^5 k+ ]
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
- i$ R# z- c7 D" L3 Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t5 |, s) G! k公仔箱論壇(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。! f1 v+ @/ T* F. T) k- N0 z
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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