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0 y4 ^" w$ V2 N$ P) ^材料4 n# h; `4 e3 Y7 D
里肌肉.....5片
, z. a6 F" I- ^( \& [公仔箱論壇中筋麵粉.....2杯
$ t" K! |6 l/ C. k蛋.....3個
+ z- _& B, q% m6 Q' y2 g7 P7 }公仔箱論壇米果.....2~3小包5.39.217.77" w. A3 m8 @& g3 O/ H z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, m2 L$ \2 I% T
調味料- o# D7 ?. j! M9 N2 B# U, L. N
醬油.....1大匙5.39.217.77- t6 M7 H9 ?% F# X$ }9 ^2 h
米酒.....1大匙& M* a( R( O" l* V+ z( N+ T
糖.....1大匙
: O5 E# p: g/ f s- ~' u( t* h J5.39.217.77胡椒鹽.....少許
$ f# v# a9 E% e2 k; F' i5.39.217.77五香粉.....少許
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作法0 e4 ?0 e! C2 I$ D# ^; T& o u
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。tvb now,tvbnow,bttvb) Z- T( ~- E- s* N! g7 b+ K
2 q! k! `! E* j) K(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。+ Q5 p6 K6 B4 Z; u% e; M" e% y
% s. p9 V$ H z. Z3 k# u& m. A(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。公仔箱論壇0 l) t0 i* T* l0 Q
2 O* l2 N% O* u& G* s5.39.217.77(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ |" r7 d7 S; P) O
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。5.39.217.771 U7 o$ c& d5 V/ y8 p& h$ G, Q
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！' K+ j, B, d$ G4 h8 Q
; z+ ^% P/ h( ~(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。3 J2 a C0 R7 |& y/ i7 T5 G! n
# g. Z6 b: u5 s9 s公仔箱論壇(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。公仔箱論壇% h8 b! ^; a k; s
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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