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茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
8 j5 c9 h I6 x' z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! V0 T' I- x5 e( [6 H
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; _/ }% M9 D6 x. U8 e! |
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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# a7 {5 m8 f7 p$ U8 p& W5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 5.39.217.77; m2 T* N' x# b! [
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙' [- ]# O/ }1 ~* |* E6 R, x
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做法: - u( X' B4 Z& }1 \* _
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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# _! [2 |1 A3 D/ h0 ~/ A2.五花腩肉片與醃料拌勻。5.39.217.77) l$ ~6 t; s- l, J% ?# a& J4 F
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇+ W4 U6 B, r i8 u5 F% {
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。! r1 ^# e7 Y, o- k% H+ G- k
) d# H0 L/ t8 J# z5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。5.39.217.77( ~8 v$ H T; o ^0 @! Z
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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