8 {% @& h( b2 n( J2 Q n" Y材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 L( O3 R1 e- l( ^9 n
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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; S: c8 p8 h4 r調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.77" N0 p1 e {$ b
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芡汁： 5.39.217.77; R' @ l/ T; L) F( c5 X3 B" K. V
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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( w1 C4 B+ h/ o' ], U/ L做法:
. h7 q) T9 l, o0 T7 y公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。5 W1 W8 v G" @7 a$ S" o8 z, g" T
* F1 @# s" A- J6 m2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
2 Y/ h2 a& a# R+ S' ?公仔箱論壇/ Y$ c! C% D) u: {8 ^
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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: |0 h! ?+ u8 F5 `2 z' ztvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。: |6 I9 J; E$ l+ V8 }- b
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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