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3 z x6 W ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. I- U9 {* e' v6 v: O5 A薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb! ]! u9 t. ^% _5 `9 G! b
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 W, I" m9 S+ E4 T2 F
洋蔥 半個
+ i0 m3 {3 o& Y& L" Y8 E4 Z1 g甘筍仔 12條
! Q+ ] w3 ~0 a公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片
! M" O. {5 O LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
3 [" {! D! x/ F Y* _% b公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克
' t' f: P5 r" G. T: etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- M' F6 f. Z2 G6 X8 r9 Y% Q
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# a7 O5 q4 `5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. Z3 v6 N( Q4 h5 j* [7 W
調味料:
6 b8 A# G$ a8 U/ }. V9 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙
& C! y; V/ a/ Z5.39.217.77岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 w3 o }* R) P# [% u4 W% M
胡椒粉 少許
5 Z* y! x0 z' @' T. N: r( `9 X6 `% _& ?tvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許
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做法:
. I2 w& t$ H( I( ?1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; r+ ~ v4 p! B
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇, L5 @3 b( R' f* H9 `2 _) {
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 G( D* s8 H* G0 U6 D$ s
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- J; Y( E* w# L4 _5 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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* K/ ], ~, n" p; U" p O* ]5.39.217.776. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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# `/ B3 S4 Z+ _+ [) K+ \7 a. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# Z: B4 R; M9 K) `2 z
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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, ?9 n- t" z0 o% X& I8 W& `. l" u7. 在 muffin模塗上油，
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5 v" e. y) f# `$ E7 N5 \tvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇' c: m9 }! c# S9 l7 O
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
" l# S% E5 N' V% Stvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
( }9 m$ v7 {1 W* \8 X- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
) u$ c& F: }0 c9 l" I- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.77& n- v9 ]7 G7 L
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。8 a! U4 u$ O [* t6 I# P
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.777 ^+ ~ P; v, k6 P$ }
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0 B! m5 b) H0 O+ ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: e) m/ X% h6 T1 v. U5 [
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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