利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。) a9 y8 @3 x \2 s3 p
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
" G- c) _9 h$ ^2 x2 x0 t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。公仔箱論壇+ Y0 Q8 A) O9 y+ T
【湯調味料】：鹽巴、香油。公仔箱論壇0 a" `# k7 M9 j/ E
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【做法】：
" _0 w6 a' _& b$ M- ctvb now,tvbnow,bttvb1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。% L6 G5 y# j3 O ?* b
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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, p6 ~& g Y3 A( i# v# t8 d3 g' A6 {9 R4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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1 ]" ]* X6 j/ w& m公仔箱論壇【後記】：
% x. w/ H0 r8 j( }2 q包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
1 v% `0 G. a% Y' P: K口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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4 U" [* r/ S% l! {% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P" w O+ W2 ]公仔箱論壇內餡材料公仔箱論壇" T2 Q& ~5 }7 g0 w% F2 {( l4 |
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將內餡材料切好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _ b$ K# [% b* Z
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀公仔箱論壇3 H" I* F7 x1 k
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 x/ M( ?+ }5 p9 ]; w* j
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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