利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 R1 o2 G" J. b" N! a
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
% I( H Z ^- I$ M: h; p2 u5.39.217.77【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： 5.39.217.775 T8 R) g3 K$ s3 x$ m% @ b
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。& ~& n. e0 S- u9 m5 ~* b8 Z8 m. V0 B. r
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。- ?+ r+ ?5 m3 X! M5 k* t
# }* b1 j e( E+ q4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R4 v& m2 C% s/ V
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【後記】：公仔箱論壇% K) I) r+ ]5 S* T' y
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。+ N# F9 }' o+ ^3 p0 R, a" b
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意5.39.217.77( v k2 O" I! n9 O
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+ Y: j8 K* J. i3 }' u剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團; {" A" J6 i; V }& [+ B
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4 s0 G! N6 X7 W8 S9 F G5.39.217.77內餡材料
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. f, }; o% q1 I1 z# F5.39.217.77將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮5 J, d+ l7 Z+ g9 R
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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d. ]( l; L8 Q7 X0 t/ V公仔箱論壇包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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