利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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9 L. C0 A! C$ Q. W【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
- m# _: F1 M0 D/ G! p4 q5 qtvb now,tvbnow,bttvb【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ M# I, Q1 L. v$ O# u! M
【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb% x( E3 r X0 F4 l" m
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6 ], `- f& C+ M/ a! M3 @4 r【做法】：
" u! s7 t8 K* H$ V7 Y& i. ntvb now,tvbnow,bttvb1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。( _7 [# X, K7 X1 A
! o# M4 t6 r* M) r3 Q0 h; E1 x公仔箱論壇2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。+ ?( M7 Z+ D* c+ f. x7 w
' y P) G: Z7 T( ztvb now,tvbnow,bttvb3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb* ~ L' ^( v/ m. F) s+ v6 U
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【後記】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ {8 r g& K9 _
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 P6 O1 X9 k k+ Y
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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* J# w( I' a5 j3 vtvb now,tvbnow,bttvb將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮公仔箱論壇* e5 b7 G [' K4 y+ q8 u W2 c, i
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀公仔箱論壇) G; j: f8 i( N6 F: |$ h- v
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包上內餡的水晶餃成品
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8 _3 b! w+ l+ Q8 s p公仔箱論壇米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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