菜系及功效：粤菜公仔箱論壇! r: z$ X0 [6 ]( J# F, W/ W! [
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工艺：清蒸
# [* b8 j! }) G公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇1 v3 |3 c" L8 {8 y4 ]
主料：猪排骨(大排)300克
: r! d3 P0 v% e$ W' `. |tvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; p$ `7 g, F' `; J
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
* W H) B! `% m# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的做法：
, B, w* d* Z% k4 k/ p公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；5.39.217.77$ E$ b8 x0 j( ?* R [; Y
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 d" ^2 r* j! E8 Q$ c
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s h" ~( P% D/ B$ q
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9 B/ y; ~' a7 n, }4 {7 h: j梅子蒸排骨的制作要诀：
- c3 `" r. Q/ \0 Z若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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