) V$ g5 r% I' D% p& @菜系及功效：川菜 - q4 @' e) Z' Q2 r% J
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麻辣猪肝的制作材料：
1 z: j) V7 f+ L/ d. g主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) b/ G& R: o9 [0 g( ?
8 _2 j( T1 ?, L% ?" ~# E) D& {5 u麻辣猪肝的特色：
8 ]0 s+ x) A' Z* C公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 5.39.217.777 B( ~3 Q* S3 I, k7 [" H
8 v2 |' Y3 K6 {! u4 t0 d( U0 a* y( B如何做麻辣猪肝 公仔箱論壇( v9 U4 ^7 f) C& {% [3 K
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 公仔箱論壇; x# ?& m, v6 o, m3 ^4 M! b
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
: d! o' c. f9 n' S i(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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