水 鄉 生 煎 子 雞 公仔箱論壇3 t; B0 y0 ^+ J5 i, [( a
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇- C) v2 p- |: S3 Z- M
( v3 f O, u- S5 j/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。4 d' \7 @9 Y' i4 t/ j" K
8 I8 Z3 G0 d, ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 w/ J: G$ `2 t" e7 S8 R# K
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； 5.39.217.773 ^% `3 D# w6 Y" s2 r
: p7 e s. n% E" s' p _5.39.217.77調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙0 a+ N& c4 o) n+ h$ G1 E
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0 K' `6 E! l/ C做 法
8 K4 L: L7 @% M/ }* xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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+ y8 @7 H; J, s z( {& \公仔箱論壇3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
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$ R, t0 j# G3 j# j$ f% H貼 士
& S$ M' O9 m* W8 N- @ u+ @加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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