水 鄉 生 煎 子 雞
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/ U3 Y' B0 }7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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% ?, ] ?: |; l4 h7 W! t4 ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
% m+ _) p' q9 p4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
4 X0 X0 ~. |: Q5.39.217.77公仔箱論壇( K( }: B8 O( B6 r9 M P6 v
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙* y# k+ S; `; g7 }
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做 法
6 b; _- ^! U; B4 P( {8 t公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 5.39.217.777 P* Q' ], K2 R9 f: U5 `& c7 `7 m
" T& F4 v$ i! C6 z/ atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 2 u* n+ h4 L1 j
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。5.39.217.77& U. a$ Y2 n9 `4 H, O
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, C- l- k5 a1 C7 Btvb now,tvbnow,bttvb貼 士 5.39.217.77# B/ }" A& L4 P' J
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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