[西式食譜] 香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）

alanchoi2009

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新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿 ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。 5.39.217.77& H. h+ G7 b+ z; _4 n. _/ X9 D

- R9 P; E# C+ V2 ?1 i5 I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.777 G( {* R: F) G* u
青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許公仔箱論壇4 D7 s* a9 m1 d1 s! F8 n# g
                                                                                                                     5.39.217.770 h! S0 ]* v& @# s; X( W- w# N+ {
做 法- H0 {0 o) S2 u
1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。
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/ O* z, p. R: N- S/ @5 X7 R) G/ f6 B( b5.39.217.772. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。 5.39.217.77$ i4 n; B5 L5 I1 y2 c

: K! c  ~6 Y8 v, ^5 Y公仔箱論壇3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。
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貼 士
+ m$ [/ l, B1 \8 B: I  ~% r+ b青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。