碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 2 I# L6 d$ X! ?! D8 i; Btvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁 120克 8 N! t( ^& G9 Rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 E$ q6 G4 q5 V" }

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 $ P# [( V6 ~% }. w! Q0 o5 t" l! i公仔箱論壇2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 0 u/ v- z5 ]( B, [, {8 x3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 ; }/ S  X7 u7 w% I6 N, Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 $ Z* V0 ^6 p. ~粟粉 1/2茶匙