蒜香茄花材 料】 ; ]2 B5 g2 `+ [0 D0 ~4 P
茄子 3條
4 ]8 q6 ?, _; x1 s. C* Stvb now,tvbnow,bttvb香菜 2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 [ u( w5 ~4 ~' E
紅辣椒 1/3條
5 H( O7 V9 f0 A/ W2 }# l公仔箱論壇蒜泥 2大匙
4 w; H2 W/ `0 S6 ]& ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F b( M4 X4 p/ N
【調味料】 5.39.217.77/ i' V! l3 M/ u
鹽 1茶匙 5.39.217.77. |; [: h5 m. G! A/ n% A0 @( q+ I
砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) G. U* D$ S; w+ y. P$ h
味精 1/4茶匙
" W& [% Y1 S' T' wtvb now,tvbnow,bttvb熱水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- u- O. C8 t
【做 法】
; H, D0 N" J0 O1 s! z公仔箱論壇1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! S) z1 t3 I( B; F$ m" c. J! r
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。5.39.217.774 E, n% i9 ~' H1 J1 i I
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。6 k5 E& B6 {$ D, C1 ?
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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