[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        5.39.217.77" p1 W" B- q1 F& r
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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9 Z8 \9 l4 D8 _% ^/ z5.39.217.77調 味 料
5 E+ _5 |- d7 Q/ B  R' j! Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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做 法        5.39.217.77+ j) D# E7 O3 Y2 G" I# K
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
& w8 }' y6 q; C1 T6 x5.39.217.77
& A1 c# I  d8 G9 j公仔箱論壇2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 5.39.217.77) s. {. P% U/ ^6 o

( e) b! _8 c! u( B+ F2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。1 Q% P7 y2 L6 d% \5 u, W: b+ n

' U0 f& o1 Z6 ^+ j) B% f3 S9 H: h, W/ p公仔箱論壇
- c" A" t# P) u2 a2 k" P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
+ l% P7 r2 g% Y3 z: g公仔箱論壇如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。# f" z5 F/ S5 b1 @) a# V; W+ u" h- J

boonhee

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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- `: T1 _5 ^. u* `  b- N& vtvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 # ^; D- v3 l6 k7 H
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4 a1 M7 Q/ I" a* etvb now,tvbnow,bttvb谢谢分享..好想吃