材料: (可整2個以下既焗盤)5.39.217.77* h5 t( Q4 v, C7 w% m4 g
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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2 s( h9 f6 z y Y- W V8 Q' e/ P公仔箱論壇公仔箱論壇1 N J' C( N, t& e, Z6 H! }
調味料 :
$ Y2 ^. ^% x$ w* J魚露 2.5 茶匙
6 ]: i* L( f6 u' @7 z/ ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
7 ^9 | W) |5 o9 B3 E公仔箱論壇蜜糖 1.5 湯匙 * G& S( q/ o/ G( G( M* o
沙糖 55g
0 d% K5 \1 T1 f! w2 V T7 Z8 F, @鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 D; y; Y: F. H
黑椒碎 適量
# l& L: T: s) Y* V公仔箱論壇1 f9 V" m5 P. m3 W
; Q% |$ E {8 X" a. _: b6 u6 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2 a# O, ?8 g' F, A: ^" V2 r; Y5.39.217.772. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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) ^/ q9 Q/ N7 d5 ~3 e' d0 y4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘公仔箱論壇% [# }1 u8 e* v, x. A) R; a8 A
* h; W6 _7 d" D2 U公仔箱論壇5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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; I; V7 D0 s, M; q(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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