[中式食譜] 快速做宮保雞丁

雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉
調味料：- u+ ~' H: z( g& e& T$ c5 w, h
醬油、米酒、白醋、糖
醃料：
蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙

製作方法: 1 X7 ^6 G3 x' O1 H, z
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。 . {9 `! Q0 D G& ?4 n* w' H$ M1 O
2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。 tvb now,tvbnow,bttvb% y4 t# R) f+ W& _
3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。
4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
5.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。