[中式食譜] 貝 釀 柚 皮

nt1972

材 料       
( H6 Q3 o1 N) s3 X! ]( P' _3 [公仔箱論壇柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ {! m/ x; u9 D4 {: K

) {3 g- }; ?$ o8 U( o1 }公仔箱論壇
! A, O: n1 H; G3 ~3 ?* P' R1 W做 法        - `" W+ V8 L2 Y/ u6 D8 i
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要 吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後 水 ， 再 過 凍 水 。
* P( |" t0 a  l7 _5.39.217.77; Z0 u; V* _  t3 w2 T) N
2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" K/ A- Q: b4 u4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. o: T: k, Y
3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
. s$ M6 M. c2 R$ Q6 `+ f+ l1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* A* O8 x" Y2 d! U+ S! H+ m
4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ， 蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇; |! j* K: @2 {1 ?1 N9 u
tvb now,tvbnow,bttvb( w# A6 Y- D' b' N9 ~7 L5 k. f
5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 5.39.217.77% ?0 \  r$ d* o2 _* R/ I
5.39.217.77( ?, D# _* m  L8 v( V8 c9 y8 x
6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
1 U3 l* ~# S1 C! N! K! K+ |) g9 m公仔箱論壇9 l6 g) G# [2 j  Y; N

* I3 ^* L( l7 C1 G5 V6 r貼 士        # Y) W6 P9 a( C: W2 d
做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！8 P0 x5 G/ f0 k, g& ]) ^8 M1 a! C