材 料 8 H, W5 d& m8 Y: d
洋  1 個 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 黃 薯 4 個 、 雞 湯 800 毫 升 、 牛 奶 200 毫 升 、 青 菜 葉 6 棵 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 適 量
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1 w5 j. q: r' G% b, l& i- f) U做 法
1 L7 e" S$ b, K% Y, i( J1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 ； 青 菜 葉 切 走 莖 ， 葉 切 幼 絲 ； 洋 切 碎 。 * P( [. K, X% |0 [' N5 ^3 E; d
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2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 洋 碎 及 蒜 茸 一 齊 炒 香 ， 再 加 雞 湯 煲 滾 ， 之 後 落 薯 仔 絲  蓋 煮 約 20 分 鐘 ， 再 加 生 粉 水 埋 芡 。
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3. 最 後 加 入 牛 奶 、 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 熄 火 後 加 青 菜 葉 絲 撈 勻 便 完 成 。5.39.217.77# k; d' Q" E2 L% c& f; r
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貼 士
' G m& b! H; L7 h6 B- O公仔箱論壇想 青 菜 葉 保 持 嫩 綠 的 話 ， 記 得 最 後 才 加 入 湯 中 。1 z; r1 v/ j, B5 i
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發表於 2008-8-25 01:23 PM
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