[中式食譜] 鍋仔肥腸

wah6996

; x$ c4 }- [8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 P5 _$ ^2 ^, {6 M+ D

% n+ ?, T  M, |- Z9 A5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 K+ k) ~# K/ p
配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量公仔箱論壇8 L7 n" Y$ x( Z9 M/ D$ q
做法：5.39.217.77* K; m+ r: w6 h
1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起
# V/ A, w) N# ?0 {9 m! j5.39.217.772、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干
9 @" s3 G0 o( ]1 o8 m1 V4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
/ R- B; }# ?. Q% r3 b* K4 l' T4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

hoe1212

thanks for sharing