[西式食譜] 魔鬼燒雞

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& i! \, a4 f9 s- N' t! Y公仔箱論壇材料：(1人用). G/ z& ?/ Q& ?; j) ~
鹽.....少許
/ o6 M2 F1 T, Q; x9 i- d5.39.217.77雞髀肉.....1塊
$ P) H+ d3 w: w' @5 u  q黑椒.....1茶匙
; n8 a& l. R& f6 `+ Z2 b5 A5.39.217.77紅辣椒.....1細隻公仔箱論壇# A2 @9 _( |1 x1 u8 K9 ~9 j4 U9 u
橄欖油.....1湯匙
# C5 v5 J; I5 u  ftvb now,tvbnow,bttvb白酒.....150毫升0 v  W& T$ v+ T$ ^- E
蒜頭.....2粒(切粒)
$ [2 Y7 e; B( C" utvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒.....1/2罐
, _) K7 P& n# o, }意大利乾香草.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* Z+ r8 C, R! q. C9 N5 k6 R) h

. Q* j: _" ?# A' V1 G- ^# ^公仔箱論壇
9 m4 {" V: ~; K) r公仔箱論壇做法：
$ O3 Y) Z  G7 O; ?2 O: mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb) Z; H$ q, ~; i6 ~% r
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。5.39.217.776 y% d6 T4 ^/ ]# x6 T
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。/ A7 J0 Y& r! a

1 @5 D* _8 X) H, w% k5.39.217.776.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。