[西式食譜] 魔鬼燒雞

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% W' |5 p/ e  Q; Y* d/ _tvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb0 X, c7 j5 A8 \$ Z, J, O' B
鹽.....少許
1 c& o9 C1 L6 i5 \* e! R公仔箱論壇雞髀肉.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb- E, z; E& j! P
黑椒.....1茶匙
! |3 ?1 f- a( a7 c2 b紅辣椒.....1細隻! M9 }, b- a6 K  b$ Z% Q0 C* ?' P
橄欖油.....1湯匙5.39.217.77- t( d# _1 P2 G& C! I$ p9 y
白酒.....150毫升$ z  E# Y4 U5 j8 u# l: I' c
蒜頭.....2粒(切粒)
  J$ {% F: ]7 q/ J% M4 t2 V1 Q5 s8 E罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* H6 o$ d, q! |3 ^
意大利乾香草.....少許
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5.39.217.778 [$ h" e7 ^* `5 Y
做法：公仔箱論壇) S: A6 z, \6 q( u3 \% H- }% m
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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+ D  n# \7 g2 z: q' R: R" l: N5.39.217.772.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
, I! g. M5 r0 n# T% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T# F  H$ P/ R1 C' g2 a/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。公仔箱論壇3 v( v/ S; p4 @, J8 D/ ?) X3 c
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇: r' z) G; L: \
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。