[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)2 i- \( j" M4 F. j' m- w
鹽.....少許公仔箱論壇3 n7 a' V" G& t8 {, o* q
雞髀肉.....1塊9 T4 `$ ^& E+ [8 @3 ^& Q
黑椒.....1茶匙5.39.217.77/ x3 D1 D0 D! v
紅辣椒.....1細隻
) o( x. D9 |2 G0 a; ~9 Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1湯匙
4 F5 s! ^$ ~0 V: |! Y3 e5.39.217.77白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! [- Q+ d0 B6 x: F1 d& X4 g7 H  y2 p
蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb* D$ ^$ Y# W; [+ s
罐頭番茄粒.....1/2罐 : w! S, o( ?1 q- |# o+ w
意大利乾香草.....少許
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# d5 k# w8 r. v# R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S7 ~! F# l9 Y; x- Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 U! F& J8 m) ?- |5 I3 Q4 m
1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇$ l# x4 a" d9 j4 o9 R) u* ]: p

8 {# k# u% B5 q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ W5 z  R" K7 l1 v, f7 Q

  `) v, u5 R! X0 _8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。. f: z: y4 y! T" u8 j, f8 I
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 H* p. s: {, w8 M: {
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。