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材料:
2 c: Z. p+ o$ v2 O3 p豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量% X6 U* I+ t& B, |3 |
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0 j- V2 q. I2 W- D公仔箱論壇調味:
2 t+ P. k- v7 M9 f& i, V9 D5.39.217.77柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量5.39.217.77) Z1 V- w7 C8 f5 `$ l
( ]0 @7 v) R0 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ M$ e1 C1 _- b
做法:
# L) l0 M& s3 H! o) i& dtvb now,tvbnow,bttvb1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。# ~, h, E- E' `* X
: U, q2 p: M8 y5 ?% b, Q2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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$ _$ u& O. ?3 V" W& B* V4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% u, u2 r/ u2 J) `- _; e" J
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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0 M! K0 t/ k ~! r4 [公仔箱論壇Tips:
6 j U' x& P5 w公仔箱論壇豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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