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豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
: A, w2 e5 e3 F$ c( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: ( H8 s$ {- x6 M8 T2 O Z! i
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量5.39.217.771 }8 T$ k, }' p( Y1 i. }) _ P
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! d3 s6 I4 h, M1 P$ U# M' R7 o公仔箱論壇做法:
# V5 w ^: j' W1 D6 `6 \- ~. _1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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: h8 I/ b2 t7 I# {3 i; T公仔箱論壇2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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. {8 F) o* O0 z4 Q& t3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。5.39.217.77' `8 G3 A' w) g- u& C# v
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.772 J) |9 u( n( v: W8 i: h% F1 m7 [$ |' j
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。5.39.217.770 S1 e# `5 d$ Z0 ], w7 k7 x5 G
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Tips:
: t2 W/ t/ q* I) R' u8 ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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