[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     
% F' e1 j9 ~4 B大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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8 ]2 @& M7 Y/ h8 v& y1 C5 C調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙公仔箱論壇/ A( `4 a4 q7 A6 v0 J" d, K; k0 W; \

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做法:     1 ^$ c8 D. w' d$ [
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.778 Y2 H1 f2 D4 O3 B" N

" p# E4 [3 E/ e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* \% Y! [, M* C

: r% y( r% k3 F6 u+ }5.39.217.774.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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