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材料: 4 d; i6 X4 S: p8 u
急凍帶子10安士、露筍5安士(切斜段)、翠玉瓜4安士(切長段)、芒果1隻(去皮及去核)、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料(帶子):
. z+ t5 T7 k! G! y ?1 U3 b& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ f) R- B, ^3 D$ K1 |4 i
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汁料:
6 {' ?* j7 H5 H3 g上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
. H0 X: Y. O- F ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 5 c: H# R8 N" V( q5 j7 x
1.急凍帶子略為清洗,與醃料拌勻醃2至3小時,中途攪拌至水份完全吸收,然後備用。
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% O' J/ _6 d" F4 |( wtvb now,tvbnow,bttvb2.芒果切件,加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘,取出吸去多餘水份,然後備用。
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" Z$ ^8 B' V: p6 f$ k3.將鑊燒至6成熱,放入帶子煎烘一會兒,將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後,取出備用。
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- p+ s- u! L5 P9 j4.蒜片及薑片下鑊爆香,加入露筍及翠玉瓜炒合,注入少許清水炒至僅熟。
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5.加入芒果及帶子炒合,下汁料並快速兜勻,即可上碟。5.39.217.77- |) G" i; d! a* S c" z
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