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[中式食譜] 金菇瑤柱鮮淮山


" z; _7 `$ b8 c, {, D/ A. htvb now,tvbnow,bttvb材料:        
* O5 O  \! u6 B7 W* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山、浸發瑤柱4粒(蒸透)、金菇1紮、蒜蓉2茶匙(煎香)、薑蓉1茶匙(煎香)、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇8 p" e) S  {+ A
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, d; k9 K6 L/ c7 k' G做法:        
1 U$ P1 T$ {, y$ T& D" L5 F1.鮮淮山洗淨,刮去表皮,切斜厚件,浸清水備用。
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0 n. `# V" l( k9 P+ N7 \# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金菇洗淨,清水浸過表面,加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘,清洗後隔水備用。5.39.217.77) f1 w. Z8 Q, G9 e
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3.將雞湯煮滾,加入蒜蓉、薑蓉;加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖;以慢火煮2至3分鐘,加入金菇燴煮,加入麻油及胡椒粉拌勻,以生粉水埋芡煮成汁。9 h; B9 s- O5 ]0 @0 I( B$ p
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身,加入少許油炒勻,加入2湯匙清水炒至熟透,以少許糖調味,排放碟上,淋上瑤柱汁,撒上蔥花即成。
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