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材料: 0 V5 T4 m$ n) V1 y$ h* n
蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯
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& N( Y% S" D4 a' n3 J- [調味: 公仔箱論壇) Q1 B Z" O( \0 `/ B
胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙% k7 F0 x w! b( ~2 J9 d
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$ }. K; Z$ r- u$ C0 d8 V" `做法: - C' {) s7 s$ w' `3 P4 {" P( R
1. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。4 e( l# Y9 i+ C. T# l6 s8 p1 @! s1 {$ E
+ i0 a# E H. T( t2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。
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: h% S# D9 ^( t, y5 {% s( o" Atvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。
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4. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。
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7 ?7 e" m5 _( n3 \+ Q* mtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。
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' \! b# x- |9 A* P2 x6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。
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發表於 2015-3-7 04:23 AM
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