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雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片公仔箱論壇# t) S7 ]6 h8 I
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調味醃料（雞肉）： ; T) r; K! I1 r2 I2 \7 X
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" X1 ^5 ^$ C: G" _+ _6 q! I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇9 b! }: y! ]* @4 ~
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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7 y; d* h2 x7 v" d$ Z3 d做法:
+ j, x! X8 V; y+ ~5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。5.39.217.77* M" E, f6 L/ P/ U# g
4 c$ M7 J8 A' _) {. r y4 g/ U9 W- s公仔箱論壇2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。5.39.217.77+ z/ A! ^3 Q9 Q, u- R; i
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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I6 N, u5 l* C7 `2 U4 J* @) ztvb now,tvbnow,bttvb4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
$ I/ p% y. X: q4 ^& }, Y* j8 E, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" Y2 z0 q( W% j
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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