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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ U: j O w% H. K. ]4 [
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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' W# o9 C7 Z0 J0 m$ r' S" M n6 V3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞肉）： 公仔箱論壇" J; N. b& Q0 l/ E* \7 [
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 X* M& h2 Y" J# O
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芡汁：
+ a& G; \( N$ Y! c! @5.39.217.77清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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$ X2 U& |' Y. p" I$ d% p5.39.217.77做法:
S5 A' N- O/ A: C' p l8 u5.39.217.771.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。: E( m$ N5 i7 ~
2 z7 s4 ]7 N0 D2 _5.39.217.772.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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s ]$ f4 h- s' k1 [公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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