[中式食譜] 香草椰漿雞槌

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材料:     
2 c7 n5 b+ \; a5.39.217.77雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個（切件）、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升2 I4 ~& b8 ]7 Z# U8 I* f1 G

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調味:     5 {6 s- R# z/ {6 ^# Z$ ]
黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許5.39.217.77" i0 D# X! \1 Y

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做法:     
( v0 O+ @9 Q3 y0 w- h2 N9 B. q1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。5.39.217.77& r& ^. l. p- v2 W8 |% e$ g

% c$ k" Z  K0 L5.39.217.772.另將雞槌汆水2至3分鐘，撈起抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb" {8 M$ n) d, |* z) N
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3.雞槌與一半香草碎拌勻，再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊將雞槌煎香，加入洋蔥絲及番茄件略炒。1 L: s& t* f# S' d" w9 w9 _
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5.灒酒，注入清水將雞槌煮熟，有需要時加蓋，額外煮2分鐘。最後，注入椰漿拌勻，再拌入餘下香草碎即成。
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