這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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6 ]% _' y! n- c- H& R材料~
: c8 ?4 z! F6 s) \- e圓形酥皮 2塊
; h8 l7 |/ m0 \0 f3 q公仔箱論壇菠菜葉 850克 5.39.217.771 @7 x. I8 x U! M
雞蛋 2隻
4 ^; q% x: g# oRicotta芝士 450克 7 V' W, D0 i$ ~, ~ B
Parmigiano芝士粉 50克
9 U) H' z; O% {3 Z0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% }4 Z5 N C. \- c
; \3 g* V3 v4 }/ M* Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- ]6 \, T/ P" g. h/ Q" @
做法~
. y9 u p4 |% {- _公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇, B+ H+ f& W* w' X1 g
, _, q$ ^2 l- _2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.77& k' M# E. K$ U* T
4 h: p+ G3 u! d% ?9 D! T0 R0 @3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( h9 y/ e& Z
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( c/ O4 _5 S2 N公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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( N. m5 n1 f! M c1 D4 ~4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
?! X I) @% E6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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5 y: P; B: B8 N* x! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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