這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！8 J$ y4 L+ E. @# S
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材料~
' c8 P# W8 K% g, i% `, Y5.39.217.77圓形酥皮 2塊
. P/ z: v- y: O( ?1 v! c( O& ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 5.39.217.775 @. z+ z. E" C- ]8 L: N: x- c0 u$ Z- {
雞蛋 2隻 公仔箱論壇# {+ f! H0 c' t" }1 Q# B
Ricotta芝士 450克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& ?8 l4 G! V3 C* c
Parmigiano芝士粉 50克
! X7 N$ s) [5 L4 R+ ?% V鹽及胡椒粉 少許 5.39.217.77. H& \7 R+ s/ K9 }; ?- K( _
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. l* ~/ F( s0 u* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法~9 V8 k9 y- ]9 H* D, }+ S% F
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇+ z3 v4 J* G& C' q$ R, @
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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6 G& q y% {2 e1 X* |3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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; T$ k9 y5 u5 m6 J1 }$ ]. `4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb& A$ G1 g3 y9 x
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& c, {$ k: p+ b# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ u& @* Y B0 ]
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉! _! h, k! K7 h) o) U
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+ w {" `5 R- I( d- I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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