7 \9 R/ d" f2 D+ M9 q2 @材料: t# e# G" ` A r9 Y R
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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& D% E. J# c/ a! [+ D; L6 D4 itvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 P; r2 `- Y9 Y% E' B4 C
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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# a- i& W6 `8 Q做法: 5.39.217.77( M3 o. P( X8 f+ L
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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5 p# K* s( A8 u5 A, D9 }! T公仔箱論壇4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。! z" g7 Z, _1 s+ G! p
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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