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材料：公仔箱論壇% z* Z7 J6 L% L* E* T
清海班 500g（其他班類都可）8 U8 Y, [7 e9 `
芫茜 1棵
( Y8 v. R0 }! \; H- Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵tvb now,tvbnow,bttvb+ r; F' L2 A: a- ]/ W8 f
薑片 4片（切成幼絲）
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I$ Y' g9 y) H; s. ]; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 u: k: A; I" ~! P( K" b
生抽 1湯匙# p1 h- `$ h% B, u: O% G
糖 3-4茶匙
/ o/ N0 r8 Z, [1 e. {8 s4 B水 1湯匙
' q9 U+ y ~# T$ V熟油 2湯匙
; n+ X2 b5 O" p' C/ l- t, B公仔箱論壇
/ m3 f7 K# u8 U) {. D/ h/ I9 z' h$ `* dtvb now,tvbnow,bttvb
3 R0 ^/ x5 M( E9 S% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
- v; r- E# U7 h) T公仔箱論壇1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb0 T- `7 H* u6 C
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 t: W6 p# K7 y1 K, F$ K
0 c' P9 |/ D* K; _7 L; S- @9 Q; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；公仔箱論壇7 v: x3 L* v# k r: _
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。tvb now,tvbnow,bttvb% c B2 g" ~- r% h& c( R
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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