) p: x1 j8 p0 ]% m材料:
6 h4 H3 I. a7 x$ e8 [- i# Y- W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇3 ~$ g0 }# k" i* G4 F8 v7 `
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4 u! Q. U, e0 T1 {; h9 o調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) m3 f" J' q: Z3 X3 W
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
) F; r* v4 {4 R9 s) d) ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。 p4 U/ V H- P% I
- W5 P2 `; b# o+ J8 C公仔箱論壇4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。( G. ^$ }( P5 X1 I; O7 X
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。4 D- V/ o: B1 {4 G- H$ P8 ~$ \% s
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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