[中式食譜] 麻辣猪肝

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菜系及功效：川菜  
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麻辣猪肝的制作材料：
+ m1 Z* ?1 Q) m. }9 r; ]+ p+ s  f主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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麻辣猪肝的特色： 5.39.217.777 N4 t3 k2 K; A9 u# i
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。  
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# |1 \: X5 n& F% B+ i: c: f1 F+ N如何做麻辣猪肝
5 w/ J& ?8 n4 R. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
$ U7 E5 ]: R6 n& P+ M0 {. wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  5.39.217.77# U% w# N! H9 n0 ^9 R
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

kingbw88

it looks very good

sally2888

很不错。。。谢谢分享