 公仔箱論壇4 }% K3 f2 _4 {0 j
基本特点：
7 u: @ w7 y( Z4 [4 _6 r9 o 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
5 ~+ E( h6 G9 x4 y# ?基本材料：
[& G/ M$ R' m$ S' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
2 I+ r$ x5 u% p0 B. p! m% Z制作过程：
1 u$ ?# Z# W# L& }$ ^! V5.39.217.77 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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4 S. E6 G( o \7 r5 R) @) f5 x. C6 D4 y5.39.217.77 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
4 N- N. q7 @8 O- a& e0 }/ d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: g, P0 Z/ \
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。1 l3 v( x; J" s$ a6 W& K
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。5.39.217.77 \" Q6 j5 I& r* H
( ?4 U8 h" @. M( d" E* j 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 5.39.217.77" D8 G4 L( f$ I( h" S! v* j; T
6 L1 v1 Z! ~9 i0 F7 p, F- S8 }5 b/ F 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ Q' c8 q$ L: s" v+ i
; h, j+ Z2 O; ~. Z5.39.217.77 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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