 1 X8 I F, d3 @
基本特点：tvb now,tvbnow,bttvb' }( b7 F& ^5 i+ N* | m% n/ l1 O
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
7 \5 z, m9 M8 m/ P9 r2 }基本材料：
9 q& T0 N6 @0 `/ R) ~ 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
& F) x% h% R$ I* `' Rtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
( V/ C" h& _, ]$ l7 x 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
" K+ J; X3 I2 |/ J) O& x5.39.217.778 Q% K& z% `! j
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。& f+ ?7 ?0 \4 T
4 M4 B/ g2 U5 A e/ W# W+ ?) o/ F1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
5 O+ l6 u* @8 a Y0 B1 c$ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: ~3 y. R0 _5 u) ]
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
+ d) }4 y- }8 a: U6 v5.39.217.77
+ \ c3 p" V1 C0 H' _5 [. |6 t, k5.39.217.77 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
& b6 S2 d8 N: s. W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 |* u/ S z- f1 }# `# f7 y
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
( _& u2 |, t; e( S: D0 G
3 |( V9 C0 P, T/ v 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!7 H0 p/ A s0 d5 a+ g9 Z5 G
' q6 J1 m, a8 k' E7 B6 g5.39.217.77 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
) Q' D% R6 k# A$ b% ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 O8 x, \8 O Y6 z' U/ ^
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 
