6 W W* d; S1 m/ a6 N D5.39.217.77基本特点：
! ~5 T4 ^8 T) P4 o公仔箱論壇 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
3 R0 b1 H( G5 \" k# ?6 h基本材料：
5 e( z2 E- U) X) e# P$ V公仔箱論壇 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
' S: |6 p2 e, i jtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：5.39.217.773 ?& B& E* U8 t! j
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。5.39.217.77/ {1 S' r4 e4 V$ o& ?
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。 }3 m8 C! Z- J! E- P
# M2 p/ b; q; ?- k; ?# E7 S( y5.39.217.77 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。% x1 J9 v% i* Q) a2 K/ W$ Y+ Z
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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+ w9 u( C! k4 U0 U# O 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!2 z5 u! l; \9 Z" p0 M
7 o* m6 |6 o( @- z3 E公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 1 W" f& F/ i) U' Z
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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