XO醬炒蝦球
' ]! Y: a `4 w/ i. F; O公仔箱論壇材料5.39.217.77. f; q* C- f7 B( f$ {3 w
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [除腸及抹乾]: ~1 D( v0 r* H$ e
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]
! P/ J4 k+ t) m3 M5.39.217.77甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切條]) E B- b- e5 L( t. j0 t/ e) v
蔥 2 棵 [切段]4 }- `# m5 r/ w3 |& P7 L
李錦記XO醬 3 湯匙7 Z# P' V* N% c
製法
5 {: n4 T. @' o) A7 T1. 中蝦用醃料醃15分鐘。: c2 `- K4 U2 O
2. 西芹及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。! K0 z0 V& P3 `! ?$ y* O0 v
3. 用2湯匙油炒熟中蝦，加入西芹、甘筍、蔥及李錦記XO醬，炒勻至熱透。6 m7 k6 V0 Q: P
調味
% e" w) L0 Q G6 W% }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
& |+ ?* n1 l* p' E: x李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
' V/ k# d* s, o) s公仔箱論壇李錦記純正芝麻油 1 茶匙
+ i0 Z! ^$ Z" D k2 [5.39.217.77李錦記蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, d- d9 `6 L) G9 l3 o
糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-29 08:28 AM
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