材料:
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104克 忌廉芝士, i( ^, Y7 {0 l
50克 麵粉
6 x( g# M2 ^. U+ Y& f! j- ^tvb now,tvbnow,bttvb80毫升 鮮奶
/ D) r/ e) z5 }$ w7 j, {* r25克 粟粉
- ~2 T! {, J/ y1 _0 C公仔箱論壇3隻 蛋黃/ m; a" n c6 b8 m% T9 j8 @5 n
1/3茶匙 鹽 % d( a! [- R7 u5 ^; [
3隻 蛋白
/ v7 A0 F1 ?9 H& V2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
3 ?6 F1 F- i M公仔箱論壇50克 砂糖
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烹調方法! g2 E. \* x2 A* J- e, l: N
預熱焗爐 180C。$ Q$ P; e) w+ }' y/ x8 g
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
4 l0 ~, k/ Q! x0 A2 t. `# |0 R8 w麵粉與粟粉同篩勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 r8 S' _3 `* C: H
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ M( t# M# R5 [/ s1 r
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。$ g& e' M/ Z% m; c: k2 V6 S% {
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
/ q# ~% t9 i; J( P: {2 L5.39.217.77蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
+ n d9 b9 y1 |9 f) k' G- g' vtvb now,tvbnow,bttvb將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。5.39.217.77, g8 c/ |% ^4 t& v
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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