材料:! _; F8 ~* f" M2 h r7 y
4 s; I* V/ u( u' Z, K1 M& t& I公仔箱論壇104克 忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb! F' Q* o; X/ L3 }* R { y, I4 N
50克 麵粉
* T5 P4 i' l" `0 L _* gtvb now,tvbnow,bttvb80毫升 鮮奶公仔箱論壇7 U: Z ?. p' j0 q3 U" F1 ]
25克 粟粉5.39.217.770 n. S$ Y1 O% l7 F
3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb$ B) i( W" ]* P( V
1/3茶匙 鹽
8 P P: A2 i4 o/ e1 stvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白
* e$ H4 x2 q7 w$ v, k$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 `$ S! T, E: u0 Q
50克 砂糖
: I5 N5 e. C- ]# n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q% b- W W' a$ O% ~公仔箱論壇烹調方法
! i5 ^1 }) r5 k% } l# y M公仔箱論壇預熱焗爐 180C。1 J% M" ^# T1 N1 A+ j5 U, a
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
) {/ _ Y. d% ]$ _ H5.39.217.77麵粉與粟粉同篩勻，待用。
8 d, S0 D2 P- { K! I+ O& m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
1 [) @7 ~% I1 U; l蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。1 z& G) N8 N4 C+ f3 _+ U
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
0 q: L2 J0 E. {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* D! A) i& W- Y- j$ P
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。# \% h& F" R8 x; k* O- t$ ?& A
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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