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【做 法】 公仔箱論壇; {0 g+ {2 B9 Q* W9 ~+ N
$ T- A) r9 A& M: p1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。5 X) A; R% J* G
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 c) \ T5 ^. G- N* ^
, a* s0 y% z+ f) Jtvb now,tvbnow,bttvb排骨 200公克
6 V' w; w* Z0 ]. W2 V% d5.39.217.77蒜末 20公克
8 D4 C( J, W$ W* @! G kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
/ x+ h" `6 w1 k* I, m5.39.217.77花椒 1/2茶匙
4 o6 v7 H! }) k. i8 Z& Y: i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* c0 t6 ~# y, e' m6 H
桂皮 1小片
( H8 \* I3 K9 e/ @乾辣椒 4根
" `, ]' R2 O9 o' A% q% v- @+ x1 g% F公仔箱論壇【調 味 料】
6 p! b$ a) P4 l* k h l, {! P' ftvb now,tvbnow,bttvb
) J2 k( O' m: @tvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐 $ L6 L2 N: [( ^3 n1 F5 e2 |& {$ Q
鹽 1/2茶匙
+ X3 t7 D2 z( z5 H7 Y% a5 B/ K1 Q' D1 f5.39.217.77細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 o/ Z9 i- B* [! f
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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