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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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. T9 J. f) B4 m' [3 L1 C2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。4 v' d/ v* b9 ~+ D0 x
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 4 H7 Q4 S: }, Y: t) m
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【材 料】 0 X2 {% j: ^& d$ b: r: E0 o
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排骨 200公克
' S$ b8 e" W- d! y* r& }4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克
6 u/ B) {+ F {. ?% e5.39.217.77薑末 20公克
$ S7 l9 K" R9 f: b! j5.39.217.77花椒 1/2茶匙 5.39.217.77! ~0 W2 m' d; d; [
八角 2粒 5.39.217.772 E- Y0 w$ |6 I8 G
桂皮 1小片 公仔箱論壇& x" l' H/ H6 h5 D/ B
乾辣椒 4根
D3 `3 s; ^; {- a# r【調 味 料】
0 R) I1 {3 h: b) E$ N- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 X7 Z: S% ~! Y- o$ v n) T
啤酒 1罐 公仔箱論壇8 X( b C" D0 v5 x/ s! @- x+ e- X
鹽 1/2茶匙
% F# U$ k& Q3 k7 ~公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
- r' ~5 m O; c- ]# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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