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湯 圓 皮 ： 糯 米 粉 80 克 、 甘  汁 70 克 ；
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) K# H8 ~$ l" R! T& b' c7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ! A7 t' d9 u- k& d6 X8 `' k
肉 碎 1/2  、 芥 蘭 1 、 粟 米 粒 1/4 、 紅 椒 半 隻 、 上 湯 250 毫 升 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 適 量
+ L3 @7 a( R! _& }9 q5.39.217.77做 法 1. 糯 米 粉 與 甘 汁 撈 勻 ， 搓 成 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb" T6 N% N& q7 |
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2.燒 熱 滾 水 ， 一 邊 將 粉 糰 搓 成 湯 圓 ， 即 刻 放 入 滾 水 煮 2 、 3 分 鐘 ， 至 浮 起 兼 發 大 便 可撈 起 。 芥 蘭 去 葉 切 粒 ， 紅 椒 切 粒 。 將 肉 碎 、 芥 蘭 粒 、 粟 米 及 紅 椒 粒  水 ， 瀝  。 公仔箱論壇6 g$ h3 v& x6 b' A
) O- U2 R- @; G/ T7 U. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 加 入 上 湯 ， 倒 入 （ 2 ） 煮 滾 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 再 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 便 可 上 碟 ， 最 後 放 上 湯 圓 ， 便 可 湖 邊 賞 月 喇 。5.39.217.77" Y9 C4 Q8 [3 a4 C$ l
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@8 ~4 I2 r t0 D0 h5.39.217.77貼 士 5 O* A5 w9 w1 R' Q4 I8 C
湯 圓 搓 成 後 宜 立 即 煮 熟 ， 否 則 很 易 爆 裂 。: u: {) u6 @6 ^3 N) ], g* c2 a
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發表於 2008-9-8 08:25 AM
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