[中式食譜] 薑汁煮田雞酒

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材料:     公仔箱論壇* J1 t# G/ H$ Z  e2 t/ {
田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙' [  C  v, j/ t5 F  N5 m
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5 w$ e9 ~: \6 Z7 I, H( [. i7 r. n調味:     
5 _; m* c  y7 G: Y, f( H$ }( x鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ {5 G& h# t# B! H; F% t: U
1. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ I' O1 r5 d8 D
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2. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。
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- c% ~0 B+ f2 R2 z3 J+ `# c4 p  s1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。
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" e$ W! c; F' Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。% y8 F# S( U/ L5 Y