[中式食譜] 薑汁煮田雞酒

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材料:     
3 J7 l) k' W$ P" t* R5.39.217.77田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙
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; p8 _* A9 v2 f. \; E' L! e6 C; stvb now,tvbnow,bttvb調味:     1 i5 n9 ]7 `8 D8 I& S' p- J7 g" d
鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙
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做法:     5.39.217.77; M. J" f2 Z# X2 p
1. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。5.39.217.77) l! Y* Z9 h* Z, X
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2. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。4 L$ i5 c" H$ y* u9 E
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3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。3 W4 H9 t  o: O1 ?( K, u

- n. e( f- G$ [7 F4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。公仔箱論壇6 @7 e" r# H! D& ]- m1 V( j