* _. ?: B( C+ d s8 H2 B5.39.217.77材料:
{$ A7 c- j# }1 H! m5.39.217.77急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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# S5 P' n `/ D8 {4 \ O調味醃料：
* k% @! I1 X1 F* d5 S5.39.217.77食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
. t" m. F/ g8 A1 f5 M0 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% a. Q s8 V. f6 G8 S
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芡汁：
W1 D7 a: W2 F1 x' _7 g z清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.77: J. ?; q+ d B7 b) b" `- ~/ @
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, d3 f7 o/ R- @+ e. s$ F公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 l4 W* d; X6 U n6 P
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。5.39.217.77 n: x4 g! ?7 ^. [% d0 X
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。5.39.217.77. e5 n" M' c' @6 q; R( Z4 _
3 I$ a2 k# \3 w4 dtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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