水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 Q0 v2 V% _0 u5 b" t
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.77 S, H6 i1 T7 C5 }% `3 ^
8 D; M' u" v8 v5 Z( m1 ?8 Z5 g食材
0 @1 R. n+ P) l3 c% K公仔箱論壇5.39.217.772 l2 _; O- r; H) G( D
黃肉地瓜 1條& M& G# X. l k3 y' S& D/ }$ w
紫心地瓜 1條
" O" n" H2 \6 W! P% Y7 l# l% p6 K糯米粉與地瓜 等重
2 B; o, `/ x# X% J3 ~水適量 添加
3 l2 e" L, z2 @ ?5.39.217.77可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ F& H/ c$ C9 E8 i% B
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77: }, n! I+ m# h5 e1 `6 b
水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.77/ ~3 i- W0 h& K* z
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作法公仔箱論壇5 Y- W* m. S1 k: }
+ q( {+ ?' L' i' ^$ s公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)$ L Y& K# W, c% u6 F
" @' m& C4 c ~2 C1 u, o2 M2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 ( U! z/ T6 t D6 {
2 j% v+ L1 {% i2 {* Ctvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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. W! R9 C& ~8 [7 ^8 U. f8 e+ \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)( |% m7 Q6 x; N' e0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( W6 N( T+ _. [1 N8 E
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 4 u8 _# U8 u6 S$ V7 G
- E& W) Z. |% c3 [; b8 k7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.771 G8 q& n$ X! m; @
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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3 n. _/ J$ G; ]% m5 N7 E" Y10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇* a6 W w B! k: F! K6 }4 ^
9 t, y9 n& X; K6 z/ X4 p: Ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型
. y% z& X/ x/ c: f4 o7 r; z7 c, r 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.773 U: X, ?/ N) m* C a8 S5 N5 _
/ i O+ }0 ]" {1 K/ R6 \# F% O$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
- w$ C X, _# d- Q# o 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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8 Z* p( Y$ e4 Y0 p' C5.39.217.77茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 H9 j) n6 |9 t6 x
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ C0 x+ {: X8 a/ @6 B9 h. d% g
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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