水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb0 P& T' R$ f$ O
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
# \7 ]" { T3 p1 w" W# W- }5.39.217.775.39.217.77. n- M1 s+ ?, U! c. r+ \6 t6 W
黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb2 h) r9 D3 F' w5 O- j r
紫心地瓜 1條6 |' V. t2 |8 w
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇) v4 S+ I7 ^% ~- W& R, l' t6 V
水適量 添加
. k5 x. \$ z; v9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許0 {6 N a- X/ p& H2 [3 z; m, ?5 Y- U
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.770 T! t5 J; t$ \3 T. [
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 G b0 T! ~2 \
- {4 _! ~* D6 Y4 d7 M+ G- l0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
/ c2 M# [5 @6 m% `; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' F8 X0 u1 R7 @3 L& s# u: j
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb1 P. G3 u# ]9 n" M2 ^- D2 V4 w1 l
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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I) p1 U3 R( Q" B3 E1 ~5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇3 C4 D7 y/ i' m9 t% i5 X% D
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。% O. _/ h- p0 Q& g- |4 u
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 H( v) f" ?6 t1 b4 Z, |
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
) f1 L- B2 j. v1 Q, m' h 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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, E! g; Z8 B6 a2 ?7 g( U胡蘿蔔造型- {6 W0 s9 [+ W( O3 F) S
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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; h" H6 R4 S- M5.39.217.77茄子造型
3 k4 q6 S$ A, E4 x* g& |" B; E; etvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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